بلوبری یخ زده
بلوبری منجمد IQF از میوه های سالم، رسیده و با کیفیت تهیه شده و پس از انتخاب، پاک سازی و کنترل کیفی، با روش انجماد سریع انفرادی منجمد می شود. این فرآیند به حفظ رنگ آبی تیره طبیعی، عطر، طعم و ساختار میوه کمک کرده و محصولی مناسب برای صنایع غذایی، دسر، اسموتی، بستنی و محصولات لبنی فراهم می کند.
آنالیز محصول
| دستهبندی | پارامتر | واحد | مشخصات |
|---|---|---|---|
| مشخصات محصول | Brix در 20°C | — | 8 – 11 °Bx |
| pH | — | 2.5 – 4.2 | |
| ترکیبات محصول | — | 100% بلوبری | |
| رقم محصول | — | Highbush / Rabbiteye | |
| شکر افزوده | — | ندارد | |
| مواد نگهدارنده افزوده | — | ندارد | |
| رنگ مصنوعی افزوده | — | ندارد | |
| طعم دهنده مصنوعی | — | ندارد | |
| دمای نگهداری | — | 18- درجه سانتی گراد | |
| مواد خارجی | — | Absent | |
| کپک ظاهری میوه | — | Absent | |
| میوه نارس یا دارای کمبود رنگ | — | حداکثر 4% | |
| آسیب ناشی از حشرات | — | حداکثر 2% | |
| میوه دهیدراته یا چروکیده | — | حداکثر 3% | |
| میوه های چسبیده به یکدیگر | — | حداکثر 2% | |
| آسیب مکانیکی | — | حداکثر 4% | |
| Russet یا آسیب ظاهری پوست | — | حداکثر 3% | |
| میوه بیش از حد رسیده | — | حداکثر 8% | |
| ظاهر | — | میوه سالم، تمیز، رسیده و دارای ظاهر طبیعی بلوبری | |
| رنگ | — | آبی تیره طبیعی و مشخصه بلوبری رسیده | |
| عطر | — | عطر طبیعی و مشخصه بلوبری، بدون بوی خارجی | |
| طعم | — | طعم طبیعی و مشخصه بلوبری، بدون طعم نامطلوب یا خارجی | |
| بافت | — | نسبتا سفت، آبدار و مناسب میوه منجمد | |
| مواد خارجی | — | ندارد | |
| بو و طعم خارجی | — | ندارد | |
| Total Plate Count | — | < 100,000 CFU/g | |
| Total Coliforms | — | < 500 CFU/g | |
| E. coli | — | Absent | |
| Yeast & Mould | — | < 100,000 CFU/g | |
| Staphylococcus aureus | — | Absent | |
| Salmonella | — | Absent in 25 g | |
| Listeria spp. | — | Absent | |
| نوع فرآوری | — | IQF – Individual Quick Freezing | |
| نوع محصول | — | IQF Frozen Blueberry | |
| نام علمی رایج بلوبری کشت شده | — | Vaccinium corymbosum | |
| رقم های مرجع | — | Highbush / Rabbiteye | |
| دمای نگهداری | — | 18- درجه سانتی گراد | |
| دمای حمل | — | 18- درجه سانتی گراد | |
| شرایط محصول | — | به صورت منجمد نگهداری شود | |
| ماندگاری مرجع | — | 24 ماه در شرایط نگهداری مناسب | |
| پس از یخ زدایی | — | در همان روز مصرف شود | |
| انجماد مجدد پس از یخ زدایی | — | توصیه نمی شود |
مشخصات محصول
توضیحات تکمیلی محصول
بلوبری منجمد IQF از میوه های تازه، سالم و رسیده تهیه می شود. میوه ها پس از پاک سازی و کنترل کیفی با استفاده از فرآیند Individual Quick Freezing به سرعت منجمد می شوند تا دانه ها تا حد امکان به صورت جدا از یکدیگر باقی بمانند.
محصول نهایی دارای رنگ آبی تیره طبیعی، عطر و طعم مشخصه بلوبری و بافت مناسب میوه منجمد است. این محصول بدون رنگ مصنوعی، طعم دهنده مصنوعی و مواد نگهدارنده افزوده عرضه می شود و برای تولید اسموتی، آبمیوه، دسر، کیک و شیرینی، بستنی، ماست میوه ای، سس میوه و سایر فرآورده های غذایی مناسب است.
آماده شروع همکاری هستید؟
برای دریافت قیمت، مشخصات تکمیلی، نمونه محصول و ثبت سفارش فرم درخواست خرید را تکمیل کنید.
طبیعی و ممتاز
تهیهشده از مواد اولیه رسیده و منتخب
کنترل کیفیت
کنترل مشخصات فیزیکی، شیمیایی و میکروبی
بستهبندی آسپتیک
مناسب نگهداری و حملونقل صادراتی
تأمین جهانی
مناسب بازارهای صادراتی و صنایع غذایی