پوره هلو
پوره هلو از هلوهای تازه، رسیده و باکیفیت تهیه میشود و دارای رنگ طبیعی، عطر مطلوب و طعم شیرین و مشخص هلو است. این محصول به دلیل بافت نرم و یکنواخت، گزینه ای مناسب برای تولید آبمیوه، نکتار، دسر، بستنی، محصولات لبنی، غذای کودک و سایر فرآورده های غذایی محسوب میشود.
آنالیز پوره هلو
| دستهبندی | پارامتر | واحد | مشخصات |
|---|---|---|---|
| تستهای فیزیکی و شیمیایی | Brix در 20°C | gr/100gr | 13 ± 1 |
| خاکستر کل | gr/100 gr | 0.3 - 0.9 | |
| اسیدیته بر اساس اسید سیتریک | gr/100 gr | 0.2 - 0.6 | |
| pH | — | 3.4 - 4.6 | |
| ساکارز | gr/100 gr | حداکثر 4.0 | |
| قند احیاکننده | gr/100 gr | حداقل 7.0 | |
| اتانول | gr/100 gr | حداکثر 1.5 | |
| شاخص فرمالین | ml/100ml | حداقل 10.0 | |
| انیدرید سولفور | ppm | حداکثر 10.0 | |
| هیدروکسی متیل فورال | mg/Kg | حداکثر 0.6 | |
| مواد جامد نامحلول | — | حداکثر 1.1 | |
| باقیمانده خشک | gr/100 ml | حداقل 13.5 | |
| قلیایی خاکستر (به عنوان K2CO3) | — | 0.4 - 0.8 | |
| اندازه مش فینیشر | mm | 0.7 | |
| ویژگیهای ارگانولپتیک | عطر | — | معطر و شیرین، معمولی پوره زردآلو |
| طعم | — | شیرینی مشخص زردآلو | |
| رنگ | — | معمولی برای پوره زردآلو | |
| مشخصات میکروبیولوژیک | باکتری مقاوم به اسید | cfu/gr | کمتر از 10 |
| مخمر | cfu/gr | کمتر از 10 | |
| کپک | cfu/gr | کمتر از 10 | |
| کلیفرم | MPN/100 ml | منفی | |
| بستهبندی و نگهداری | نوع بستهبندی | — | بستهبندی در کیسههای آسپتیک در بشکههای فلزی 200 لیتری (200 ± 2 کیلوگرم) |
| شرایط نگهداری بهینه | °C | 0 - 10°C | |
| برچسبگذاری | شماره بچ | — | درج روی برچسب محصول |
| شماره بشکه | — | درج روی برچسب محصول | |
| تاریخ تولید | — | درج روی برچسب محصول | |
| تاریخ انقضا | — | درج روی برچسب محصول | |
| سال برداشت | — | درج روی برچسب محصول | |
| وزن خالص | Kg | مطابق وزن بستهبندی | |
| مواد تشکیلدهنده | — | پوره زردآلو | |
| Brix | °Bx | 13 ± 1 | |
| تاریخ تولید و ماندگاری | مدت ماندگاری | ماه | 24 ماه پس از تاریخ تولید |
| گواهینامهها | استانداردها و گواهینامهها | — | ISO 22000, ISO 9001, HACCP صادر شده توسط TÜO، آلمان |
توضیحات تکمیلی محصول
پوره هلو محصولی طبیعی و باکیفیت است که از هلوهای سالم، رسیده و انتخاب شده تهیه میشود. در فرآیند تولید، میوه ها پس از شستشو، جداسازی هسته و بخش های نامناسب، خرد شده و از فینیشر عبور داده میشوند تا محصولی نرم، یکنواخت و دارای بافت مطلوب به دست آید.
این محصول به دلیل حفظ طعم، عطر و رنگ طبیعی هلو، کاربرد گسترده ای در صنایع غذایی دارد و میتوان از آن در تولید انواع آبمیوه، نکتار، اسموتی، دسر، بستنی، ماست میوه ای، مربا، سس، محصولات قنادی و غذای کودک استفاده کرد.
کنترل پارامترهایی مانند Brix، اسیدیته، pH، میزان قند، رنگ، عطر، طعم و مشخصات میکروبیولوژیکی در مراحل مختلف تولید، به حفظ کیفیت و یکنواختی محصول کمک میکند. پوره هلو معمولا در کیسه های آسپتیک داخل بشکه فلزی بسته بندی میشود تا کیفیت آن در طول نگهداری و حمل و نقل حفظ شود.
بافت مناسب، طعم طبیعی، سهولت استفاده در خطوط تولید و قابلیت مصرف در فرمولاسیون های مختلف، پوره هلو را به ماده اولیه ای مناسب برای صنایع غذایی و بازارهای صادراتی تبدیل کرده است.
آماده شروع همکاری هستید؟
برای دریافت قیمت، مشخصات تکمیلی، نمونه محصول و ثبت سفارش فرم درخواست خرید را تکمیل کنید.
طبیعی و ممتاز
تهیهشده از میوههای رسیده و منتخب
کنترل کیفیت
کنترل مشخصات فیزیکی، شیمیایی و میکروبی
بستهبندی آسپتیک
مناسب نگهداری و حملونقل صادراتی
تأمین جهانی
مناسب بازارهای صادراتی و صنایع غذایی