آب آلبالو کلودی NFC
آب آلبالو کلودی NFC از آلبالوهای تازه، سالم و رسیده تهیه میشود و بدون فرآیند تغلیظ، طعم طبیعی، رنگ مطلوب و عطر مشخص آلبالو را حفظ میکند. وجود ذرات طبیعی میوه باعث ایجاد ظاهر کدر و بافت طبیعی تر شده و این محصول را برای تولید آبمیوه، نکتار، نوشیدنی های میوه ای و سایر فرآورده های غذایی مناسب میکند.
آنالیز آب آلبالو کلودی NFC
| دستهبندی | پارامتر | واحد | مشخصات |
|---|---|---|---|
| تست های فیزیکی و شیمیایی | Brix در 20°C | gr/100gr | حداقل 12.0 |
| چگالی در 20°C | gr/cm³ | حداقل 1.045 | |
| خاکستر کل | gr/100 gr | 0.1 - 0.6 | |
| اسیدیته بر اساس اسید مالیک | gr/100 g | 0.4 - 1.5 | |
| pH | 2.6 - 3.7 | ||
| ساکارز | gr/100 gr | حداکثر 5.0 | |
| اتانول | gr/100 gr | حداکثر 0.15 | |
| شاخص فرمالین | ml/100ml | حداقل 5.5 | |
| انیدرید سولفور | ppm | حداکثر 10.0 | |
| هیدروکسی متیل فورال | mg/Kg | حداکثر 0.6 | |
| مواد جامد نامحلول | — | حداکثر 1.1 | |
| باقیمانده خشک | gr/100 ml | حداقل 13.5 | |
| قلیایی خاکستر (به عنوان K2CO3) | — | 0.4 - 0.8 | |
| اندازه مش فینیشر | mm | 0.7 | |
| ویژگی های ارگانولپتیک | عطر | با بوی مشخص آلبالو | |
| طعم | کمی اسیدی با شیرینی مشخص و طعم ترش ملایم | ||
| رنگ | — | معمولی برای پوره زردآلو | |
| مشخصات میکروبیولوژیک | باکتری مقاوم به اسید | cfu/ml | کمتر از 1 |
| باکتری اسید لاکتیک | cfu/ml | کمتر از 1 | |
| مخمر | cfu/ml | کمتر از 1 | |
| کپک | cfu/ml | کمتر از 1 | |
| کلیفرم | MPN/100 ml | منفی | |
| بسته بندی و نگهداری | نوع بسته بندی | کیسه آسپتیک داخل بشکه فلزی 200 لیتری | |
| وزن خالص هر بشکه | 210 ± 2 کیلوگرم | ||
| شرایط نگهداری بهینه | 18- درجه سانتی گراد | ||
| مواد تشکیل دهنده | آب آلبالو کدر | ||
| Brix | حداقل 12.0 | ||
| ماندگاری | مدت ماندگاری | ماه | 36 ماه پس از تاریخ تولید |
| اطلاعات برچسب | شماره بچ | ||
| شماره بشکه | تاریخ تولید | ||
| تاریخ انقضا | سال برداشت | ||
| وزن خالص | — | ||
| وزن خالص | Kg | مطابق وزن بستهبندی | |
| مواد تشکیلدهنده | — | پوره زردآلو | |
| Brix | °Bx | 13 ± 1 | |
| گواهینامه ها | استانداردها و گواهینامهها | ISO 22000 | |
| استانداردها و گواهینامهها | ISO 9001 | ||
| استانداردها و گواهینامهها | HACCP | ||
| گواهینامهها | استانداردها و گواهینامهها | — | ISO 22000, ISO 9001, HACCP صادر شده توسط TÜO، آلمان |
توضیحات تکمیلی محصول
آب آلبالو کلودی NFC محصولی طبیعی است که مستقیما از آلبالوهای تازه و باکیفیت تولید میشود و برخلاف کنسانتره، فرآیند تغلیظ و بازسازی روی آن انجام نمیگیرد. NFC مخفف Not From Concentrate است و نشان میدهد که محصول از آب میوه مستقیم تهیه شده و برای رسیدن به غلظت نهایی، آب به آن اضافه نمیشود.
در نوع کلودی، بخشی از ذرات ریز و ترکیبات طبیعی موجود در آب آلبالو حفظ میشوند. این ویژگی باعث ایجاد ظاهر کدر، بافت طبیعی تر و حس دهانی کامل تر در محصول میشود. طعم ترش و شیرین متعادل، رنگ طبیعی و عطر مشخص آلبالو نیز این محصول را برای تولید نوشیدنی هایی با ویژگی های نزدیک تر به آب میوه تازه مناسب میکند.
آب آلبالو کلودی NFC میتواند در تولید انواع آبمیوه، نکتار، نوشیدنی های میوه ای، شربت، اسموتی، نوشیدنی های ترکیبی، محصولات لبنی و سایر فرآورده های غذایی مورد استفاده قرار گیرد.
در فرآیند تولید، شاخص هایی مانند Brix، اسیدیته، pH، عطر، طعم، رنگ و مشخصات میکروبیولوژیکی کنترل میشوند تا کیفیت و یکنواختی محصول حفظ شود. بسته بندی آسپتیک نیز به حفظ ویژگی های کیفی محصول در طول نگهداری و حمل و نقل کمک کرده و آن را برای مصارف صنعتی و بازارهای صادراتی مناسب میسازد.
آماده شروع همکاری هستید؟
برای دریافت قیمت، مشخصات تکمیلی، نمونه محصول و ثبت سفارش فرم درخواست خرید را تکمیل کنید.
طبیعی و ممتاز
تهیهشده از میوههای رسیده و منتخب
کنترل کیفیت
کنترل مشخصات فیزیکی، شیمیایی و میکروبی
بستهبندی آسپتیک
مناسب نگهداری و حملونقل صادراتی
تأمین جهانی
مناسب بازارهای صادراتی و صنایع غذایی