پوره سیب
پوره سیب از سیب های تازه، سالم و باکیفیت تهیه میشود و دارای بافت نرم و یکنواخت، عطر طبیعی و طعم مطلوب سیب است. این محصول به عنوان ماده اولیه در تولید آبمیوه، نکتار، اسموتی، غذای کودک، دسر، محصولات لبنی، مربا و سایر فرآورده های غذایی مورد استفاده قرار میگیرد.
آنالیز پوره سیب
| دستهبندی | پارامتر | واحد | مشخصات |
|---|---|---|---|
| تست های فیزیکی و شیمیایی | Brix در 20°C | gr/100gr | 15 ± 2 |
| چگالی در 20°C | gr/cm³ | حداقل 1.095 | |
| اسیدیته بر اساس اسید مالیک | gr/100 gr | 0.18 - 0.5 | |
| pH | 3.3 - 4.3 | ||
| ساکارز | gr/100 gr | حداکثر 4.0 | |
| اتانول | gr/Kg | حداقل 6.0 | |
| شاخص فرمالین | ml/100ml | حداقل 5.0 | |
| انیدرید سولفور | ppm | حداکثر 10.0 | |
| هیدروکسی متیل فورفورال | mg/Kg | حداکثر 0.6 | |
| مواد جامد نامحلول | حداکثر 1.8 | ||
| اندازه مش فینیشر | mm | — | |
| باقیمانده خشک | gr/100 ml | حداقل 13.5 | |
| قلیایی خاکستر (به عنوان K2CO3) | — | 0.4 - 0.8 | |
| اندازه مش فینیشر | mm | 0.7 | |
| ویژگی های ارگانولپتیک | عطر | با بوی مشخص پوره سیب | |
| طعم | شیرینی مشخص سیب | ||
| رنگ | معمولی برای پوره سیب | ||
| مشخصات میکروبیولوژیک | باکتری اسید لاکتیک | cfu/ml | کمتر از 1 |
| مخمر | cfu/ml | کمتر از 1 | |
| کپک | cfu/ml | کمتر از 1 | |
| کلیفرم | MPN/100 ml | منفی | |
| بسته بندی و نگهداری | نوع بسته بندی | کیسه آسپتیک داخل بشکه فلزی 200 لیتری | |
| وزن خالص هر بشکه | 210 ± 2 کیلوگرم | ||
| شرایط نگهداری بهینه | 0 تا 10 درجه سانتی گراد | ||
| مواد تشکیل دهنده | پوره سیب | ||
| Brix | 15 ± 2 | ||
| ماندگاری | مدت ماندگاری | ماه | 24 ماه پس از تاریخ تولید |
| اطلاعات برچسب | شماره بچ | ||
| شماره بشکه | تاریخ تولید | ||
| تاریخ انقضا | سال برداشت | ||
| وزن خالص | — | ||
| وزن خالص | Kg | مطابق وزن بستهبندی | |
| مواد تشکیلدهنده | — | پوره زردآلو | |
| Brix | °Bx | 13 ± 1 | |
| گواهینامه ها | استانداردها و گواهینامهها | ISO 22000 | |
| استانداردها و گواهینامهها | ISO 9001 | ||
| استانداردها و گواهینامهها | HACCP | ||
| گواهینامهها | استانداردها و گواهینامهها | — | ISO 22000, ISO 9001, HACCP صادر شده توسط TÜO، آلمان |
توضیحات تکمیلی محصول
پوره سیب محصولی طبیعی و کاربردی در صنایع غذایی است که از سیب های سالم، رسیده و انتخاب شده تولید میشود. در فرآیند تولید، میوه ها پس از شستشو و جداسازی بخش های نامناسب، خرد و پالایش میشوند تا محصولی با بافت نرم، یکنواخت و طعم طبیعی سیب به دست آید.
پوره سیب به دلیل عطر مطلوب، شیرینی طبیعی و قابلیت ترکیب مناسب با سایر مواد اولیه، کاربرد گسترده ای در تولید انواع آبمیوه، نکتار، اسموتی، غذای کودک، ماست میوه ای، بستنی، دسر، مربا، سس، محصولات قنادی و فرآورده های میوه ای دارد.
در طول فرآیند تولید، پارامترهایی مانند Brix، اسیدیته، pH، رنگ، عطر، طعم و مشخصات میکروبیولوژیکی کنترل میشوند تا کیفیت و یکنواختی محصول حفظ شود. بسته بندی آسپتیک نیز به حفظ ویژگی های کیفی پوره در طول نگهداری و حمل و نقل کمک میکند.
پوره سیب به دلیل سهولت استفاده در خطوط تولید، بافت مناسب و قابلیت استفاده در فرمولاسیون های مختلف، گزینه ای مناسب برای صنایع غذایی و بازارهای صادراتی محسوب میشود.
آماده شروع همکاری هستید؟
برای دریافت قیمت، مشخصات تکمیلی، نمونه محصول و ثبت سفارش فرم درخواست خرید را تکمیل کنید.
طبیعی و ممتاز
تهیهشده از میوههای رسیده و منتخب
کنترل کیفیت
کنترل مشخصات فیزیکی، شیمیایی و میکروبی
بستهبندی آسپتیک
مناسب نگهداری و حملونقل صادراتی
تأمین جهانی
مناسب بازارهای صادراتی و صنایع غذایی