آب انار شفاف
آب انار شفاف NFC از انار تازه و باکیفیت تهیه میشود و بدون فرآیند تغلیظ، طعم طبیعی، رنگ مطلوب و عطر مشخص انار را حفظ میکند. این محصول به دلیل شفافیت مناسب و طعم متعادل، گزینه ای ایده آل برای تولید نوشیدنی های میوه ای، آبمیوه، نکتار و سایر فرآورده های غذایی است.
آنالیز آب انار شفاف
| دستهبندی | پارامتر | واحد | مشخصات |
|---|---|---|---|
| تست های فیزیکی و شیمیایی | Brix در 20°C | gr/100gr | 15 ± 1 |
| چگالی در 20°C | gr/cm³ | حداقل 1.045 | |
| خاکستر کل | gr/100 gr | 0.1 - 0.5 | |
| اسیدیته بر اساس اسید سیتریک (gr/100 gr) در Brix 12 | 0.5 - 1.5 | ||
| pH | 2.6 - 3.7 | ||
| ساکارز | gr/100 gr | حداکثر 5.0 | |
| اتانول | gr/100 gr | حداکثر 0.15 | |
| شاخص فرمالین | ml/100ml | حداقل 6.0 | |
| تانن | gr/100 gr | حداکثر 1 | |
| جذب رنگ در 520 nm در Brix 12 | حداقل 0.7 | ||
| کدورت (NTU) در Brix 12 | حداکثر 20 | ||
| باقیمانده خشک | gr/100 ml | حداقل 13.5 | |
| قلیایی خاکستر (به عنوان K2CO3) | — | 0.4 - 0.8 | |
| اندازه مش فینیشر | mm | 0.7 | |
| ویژگی های ارگانولپتیک | عطر | با بوی مشخص انار | |
| طعم | کمی اسیدی با شیرینی مشخص و طعم ترش ملایم | ||
| رنگ | — | معمولی برای پوره زردآلو | |
| مشخصات میکروبیولوژیک | باکتری مقاوم به اسید | cfu/ml | کمتر از 1 |
| باکتری اسید لاکتیک | cfu/ml | کمتر از 1 | |
| مخمر | cfu/ml | کمتر از 1 | |
| کپک | cfu/ml | کمتر از 1 | |
| کلیفرم | MPN/100 ml | منفی | |
| بسته بندی و نگهداری | نوع بسته بندی | کیسه آسپتیک داخل بشکه فلزی 200 لیتری | |
| وزن خالص هر بشکه | 210 ± 2 کیلوگرم | ||
| شرایط نگهداری بهینه | 18- درجه سانتی گراد | ||
| مواد تشکیل دهنده | آب انار شفاف | ||
| Brix | 15 ± 1 | ||
| ماندگاری | مدت ماندگاری | ماه | 36 ماه پس از تاریخ تولید |
| اطلاعات برچسب | شماره بچ | ||
| شماره بشکه | تاریخ تولید | ||
| تاریخ انقضا | سال برداشت | ||
| وزن خالص | — | ||
| وزن خالص | Kg | مطابق وزن بستهبندی | |
| مواد تشکیلدهنده | — | پوره زردآلو | |
| Brix | °Bx | 13 ± 1 | |
| گواهینامه ها | استانداردها و گواهینامهها | ISO 22000 | |
| استانداردها و گواهینامهها | ISO 9001 | ||
| استانداردها و گواهینامهها | HACCP | ||
| گواهینامهها | استانداردها و گواهینامهها | — | ISO 22000, ISO 9001, HACCP صادر شده توسط TÜO، آلمان |
توضیحات تکمیلی محصول
آب انار شفاف NFC محصولی طبیعی است که مستقیما از آب انار تازه تولید میشود و برخلاف کنسانتره، فرآیند تغلیظ و بازسازی روی آن انجام نمیگیرد. NFC مخفف Not From Concentrate است و به محصولی اشاره دارد که کیفیت و ویژگی های طبیعی آب میوه را تا حد زیادی حفظ میکند.
در فرآیند تولید، انارهای سالم و رسیده پس از شستشو و آماده سازی، آبگیری میشوند و سپس با استفاده از مراحل فیلتراسیون و شفاف سازی، ذرات معلق و مواد نامطلوب از محصول جدا میشوند. نتیجه این فرآیند، آب اناری شفاف با رنگ طبیعی، عطر مشخص و طعم ترش و شیرین متعادل است.
آب انار شفاف NFC میتواند به عنوان ماده اولیه در تولید انواع آبمیوه، نکتار، نوشیدنی های میوه ای، نوشیدنی های ترکیبی، شربت، محصولات سلامت محور و سایر فرآورده های غذایی مورد استفاده قرار گیرد. شفافیت مناسب این محصول باعث میشود برای فرمولاسیون نوشیدنی هایی که ظاهر شفاف و یکنواخت اهمیت دارد، گزینه مناسبی باشد.
در مراحل تولید، شاخص هایی مانند Brix، اسیدیته، pH، رنگ، کدورت، طعم، عطر و مشخصات میکروبیولوژیکی کنترل میشوند تا کیفیت و یکنواختی محصول حفظ شود. بسته بندی آسپتیک نیز به حفظ کیفیت آب انار در طول نگهداری و حمل و نقل کمک میکند و آن را به محصولی مناسب برای مصارف صنعتی و بازارهای صادراتی تبدیل میکند.
آماده شروع همکاری هستید؟
برای دریافت قیمت، مشخصات تکمیلی، نمونه محصول و ثبت سفارش فرم درخواست خرید را تکمیل کنید.
طبیعی و ممتاز
تهیهشده از میوههای رسیده و منتخب
کنترل کیفیت
کنترل مشخصات فیزیکی، شیمیایی و میکروبی
بستهبندی آسپتیک
مناسب نگهداری و حملونقل صادراتی
تأمین جهانی
مناسب بازارهای صادراتی و صنایع غذایی