آب سیب کلودی NFC
آب سیب کلودی NFC از سیب های تازه، سالم و باکیفیت تهیه میشود و بدون فرآیند تغلیظ، طعم طبیعی، عطر مطلوب و ویژگی های اصلی آب سیب را حفظ میکند. وجود ذرات طبیعی میوه در این محصول باعث ایجاد ظاهر کدر و بافت طبیعی تر شده و آن را برای تولید آبمیوه، نوشیدنی های میوه ای و سایر فرآورده های غذایی مناسب میکند.
آنالیز آب سیب کلودی NFC
| دستهبندی | پارامتر | واحد | مشخصات |
|---|---|---|---|
| تست های فیزیکی و شیمیایی | Brix در 20°C | gr/100gr | حداقل 11.0 |
| چگالی در 20°C | gr/cm³ | 1.045 - 1.05 | |
| اسیدیته بر اساس اسید سیتریک (gr/100 gr) در Brix 12 | 0.2 - 0.5 | ||
| pH | 3.2 - 4.2 | ||
| ساکارز | gr/100 gr | حداکثر 3.5 | |
| اتانول | gr/100 gr | حداکثر 0.15 | |
| شاخص فرمالین | ml/100ml | حداقل 2.0 | |
| پاتولین (ppb) | حداکثر 50 | ||
| انیدرید سولفور | ppm | حداکثر 10.0 | |
| هیدروکسی متیل فورال | mg/Kg | حداکثر 0.6 | |
| مواد جامد نامحلول | — | حداکثر 1.1 | |
| باقیمانده خشک | gr/100 ml | حداقل 13.5 | |
| قلیایی خاکستر (به عنوان K2CO3) | — | 0.4 - 0.8 | |
| اندازه مش فینیشر | mm | 0.7 | |
| ویژگی های ارگانولپتیک | عطر | با بوی مشخص سیب | |
| طعم | شیرینی مشخص سیب | ||
| رنگ | — | معمولی برای پوره زردآلو | |
| مشخصات میکروبیولوژیک | باکتری مقاوم به اسید | cfu/ml | کمتر از 1 |
| باکتری اسید لاکتیک | cfu/ml | کمتر از 1 | |
| مخمر | cfu/ml | کمتر از 1 | |
| کپک | cfu/ml | کمتر از 1 | |
| کلیفرم | MPN/100 ml | منفی | |
| بسته بندی و نگهداری | نوع بسته بندی | کیسه آسپتیک داخل بشکه فلزی 200 لیتری | |
| وزن خالص هر بشکه | 210 ± 2 کیلوگرم | ||
| شرایط نگهداری بهینه | 0 - 18°C | ||
| مواد تشکیل دهنده | آب سیب کدر | ||
| Brix | حداقل 11.0 | ||
| ماندگاری | مدت ماندگاری | ماه | 36 ماه پس از تاریخ تولید |
| اطلاعات برچسب | شماره بچ | ||
| شماره بشکه | تاریخ تولید | ||
| تاریخ انقضا | سال برداشت | ||
| وزن خالص | — | ||
| وزن خالص | Kg | مطابق وزن بستهبندی | |
| مواد تشکیلدهنده | — | پوره زردآلو | |
| Brix | °Bx | 13 ± 1 | |
| گواهینامه ها | استانداردها و گواهینامهها | ISO 22000 | |
| استانداردها و گواهینامهها | ISO 9001 | ||
| استانداردها و گواهینامهها | HACCP | ||
| گواهینامهها | استانداردها و گواهینامهها | — | ISO 22000, ISO 9001, HACCP صادر شده توسط TÜO، آلمان |
توضیحات تکمیلی محصول
آب سیب کلودی NFC محصولی طبیعی است که مستقیما از سیب تازه تولید میشود و برخلاف کنسانتره، فرآیند تغلیظ و بازسازی روی آن انجام نمیگیرد. عبارت NFC به معنی Not From Concentrate است و نشان میدهد که محصول از آب میوه مستقیم تهیه شده و برای رسیدن به غلظت نهایی، آب به آن اضافه نمیشود.
در نوع کلودی، بخشی از ذرات ریز و ترکیبات طبیعی موجود در آب سیب حفظ میشوند. این ویژگی باعث ایجاد ظاهر کدر، بافت طبیعی تر و حس دهانی کامل تر نسبت به آب سیب شفاف میشود. عطر طبیعی، شیرینی ملایم و طعم مشخص سیب نیز باعث میشود این محصول برای تولید نوشیدنی هایی با حس نزدیک تر به آب میوه تازه مناسب باشد.
آب سیب کلودی NFC در تولید انواع آبمیوه، نکتار، نوشیدنی های میوه ای، اسموتی، نوشیدنی های ترکیبی، محصولات سلامت محور و سایر فرآورده های غذایی کاربرد دارد. همچنین میتوان از آن به عنوان ماده اولیه در فرمولاسیون محصولاتی استفاده کرد که حفظ ظاهر و طعم طبیعی میوه در آنها اهمیت دارد.
در طول فرآیند تولید، شاخص هایی مانند Brix، اسیدیته، pH، طعم، عطر، میزان کدورت و پارامترهای میکروبیولوژیکی کنترل میشوند تا کیفیت و یکنواختی محصول حفظ شود. بسته بندی آسپتیک نیز به حفظ کیفیت آب سیب در طول نگهداری و حمل و نقل کمک کرده و این محصول را برای استفاده صنعتی و بازارهای صادراتی مناسب میکند.
آماده شروع همکاری هستید؟
برای دریافت قیمت، مشخصات تکمیلی، نمونه محصول و ثبت سفارش فرم درخواست خرید را تکمیل کنید.
طبیعی و ممتاز
تهیهشده از میوههای رسیده و منتخب
کنترل کیفیت
کنترل مشخصات فیزیکی، شیمیایی و میکروبی
بستهبندی آسپتیک
مناسب نگهداری و حملونقل صادراتی
تأمین جهانی
مناسب بازارهای صادراتی و صنایع غذایی