انبه یخ زده
انبه منجمد IQF از میوه های سالم، رسیده و با کیفیت تهیه شده و پس از شستشو، پوست گیری، هسته گیری و برش، با روش انجماد سریع انفرادی منجمد می شود. این فرآیند به حفظ رنگ زرد تا نارنجی طبیعی، عطر و طعم مشخصه انبه و بافت مناسب میوه کمک می کند.
آنالیز محصول
| دستهبندی | پارامتر | واحد | مشخصات |
|---|---|---|---|
| مشخصات محصول | Brix در 20°C | — | 9 – 12 °Bx |
| pH | — | 3.5 – 4.0 | |
| اسیدیته کل | — | < 1.2 % | |
| ترکیبات محصول | — | 100% انبه | |
| شکر افزوده | — | ندارد | |
| رنگ مصنوعی افزوده | — | ندارد | |
| مواد نگهدارنده افزوده | — | ندارد | |
| دمای نگهداری | — | 18- درجه سانتی گراد یا کمتر | |
| مواد خارجی | — | فاقد مواد خارجی قابل مشاهده | |
| رنگ | — | زرد تا نارنجی روشن، طبیعی و مشخصه انبه | |
| عطر | — | عطر طبیعی و مشخصه انبه، بدون بوی خارجی | |
| طعم | — | طعم طبیعی انبه رسیده، بدون طعم نامطلوب یا خارجی | |
| بافت | — | نسبتا سفت و مناسب میوه منجمد، بدون له شدگی غیرعادی | |
| ظاهر | — | قطعات سالم، تمیز و تا حد امکان جدا از یکدیگر | |
| وضعیت محصول | — | Free Flowing و بدون تجمع غیرعادی قطعات | |
| مواد خارجی | — | فاقد مواد خارجی، آلودگی و اجسام قابل مشاهده | |
| نوع فرآوری | — | IQF – Individual Quick Freezing | |
| دمای نگهداری | — | 18- درجه سانتی گراد یا کمتر | |
| دمای حمل | — | 18- درجه سانتی گراد یا کمتر | |
| شرایط محصول | — | منجمد نگهداری شود | |
| ماندگاری مرجع | — | 24 ماه در شرایط نگهداری مناسب | |
| اشکال قابل عرضه | — | Dices / Chunks / Slices |
مشخصات محصول
توضیحات تکمیلی محصول
انبه منجمد IQF محصولی تهیه شده از میوه تازه، سالم و مناسب فرآوری است که پس از انتخاب، شستشو، پوست گیری، هسته گیری و برش به شکل مکعب، اسلایس یا قطعات مختلف، با استفاده از فرآیند Individual Quick Freezing به سرعت منجمد می شود.
در فرآیند IQF، قطعات انبه به صورت جداگانه منجمد می شوند و در شرایط مناسب باید حالت Free Flowing داشته باشند. محصول نهایی دارای رنگ زرد تا نارنجی روشن، عطر و طعم طبیعی انبه و بافت نسبتا سفت و مناسب میوه منجمد است. انبه IQF برای تولید اسموتی، آبمیوه، دسر، بستنی، ماست میوه ای، کیک و شیرینی، محصولات لبنی و سایر فرآورده های غذایی کاربرد دارد.
آماده شروع همکاری هستید؟
برای دریافت قیمت، مشخصات تکمیلی، نمونه محصول و ثبت سفارش فرم درخواست خرید را تکمیل کنید.
طبیعی و ممتاز
تهیهشده از مواد اولیه رسیده و منتخب
کنترل کیفیت
کنترل مشخصات فیزیکی، شیمیایی و میکروبی
بستهبندی آسپتیک
مناسب نگهداری و حملونقل صادراتی
تأمین جهانی
مناسب بازارهای صادراتی و صنایع غذایی